尊敬的XX市/区食品药品监督管理局：
我单位（或本人）XXX（填写单位全称或个人姓名），经营地址位于XXX（填写详细地址），因对相关法律法规学习理解不到位，未能及时办理《餐饮服务许可证》，现已深刻认识到问题的严重性及违规性。接到贵局的通知后，我们高度重视，立即进行了深刻反省和全面自查，现将具体情况、认识及整改措施报告如下：
一、 基本情况与违规事实
我单位（或本人）自XXXX年XX月XX日起，在未依法取得《餐饮服务许可证》的情况下，擅自从事餐饮服务经营活动（可简述经营项目，如：中餐制售、饮品销售等）。此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款关于“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可”的规定，扰乱了正常的食品经营秩序，存在食品安全隐患。对此，我们承认错误，并愿意承担相应的法律责任。
二、 深刻认识与反思
- 法律意识淡薄：未能系统学习和理解《食品安全法》及其实施条例等法律法规，对国家实行餐饮服务许可制度的强制性和重要性认识不足，存在侥幸心理。
- 主体责任缺失：未能切实履行作为食品经营者应尽的法定义务，在未取得合法资质前便开展经营，是对消费者健康安全不负责任的表现。
- 管理存在漏洞：内部管理不完善，对证照办理、合规经营等关键环节缺乏有效管理和监督。
我们深知，餐饮服务直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，无证经营不仅违法，更可能因不具备相应的食品安全保障条件而引发食品安全事故。对此，我们感到万分愧疚和自责。
三、 立即采取的整改措施与承诺
为彻底纠正错误，消除隐患，我们郑重承诺并立即采取以下措施：
- 立即停止无证经营活动：自即日起（或接到通知之日起），立即停止一切餐饮服务经营活动，直至依法取得合法有效的《餐饮服务许可证》。
- 积极配合调查处理：完全接受并配合贵局的监督检查与依法作出的行政处罚决定，按时缴纳罚款（如有）。
- 立即启动办证程序：我们将以最快速度准备齐全办理《餐饮服务许可证》所需的所有材料（包括但不限于：营业执照、法定代表人身份证明、从业人员健康证明、经营场所平面布局图、食品安全管理制度文本等），并立即向贵局提交许可申请，争取早日合法经营。
- 全面加强学习与整改：组织全体员工深入学习《食品安全法》等相关法律法规及餐饮服务操作规范，强化法律意识和食品安全主体责任意识。按照餐饮服务许可要求，对经营场所的布局、设施、设备、卫生条件等进行全面自查和整改，确保符合法定条件。
- 建立长效管理机制：今后将严格遵守食品安全法律法规，建立健全内部食品安全管理制度，定期开展自查，主动接受监管部门和社会监督，确保合法、规范、安全经营。
四、 恳请与保证
我们恳请贵局能根据我们的整改态度和实际行动，酌情考虑处理。我们保证，今后绝不再发生类似违法违规行为，一定做一名遵纪守法、诚信负责的食品经营者。
特此报告。
报告人（或单位盖章）：XXX
负责人签字：XXX
联系电话：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
